- По мнению владельца, касса в столовой сдавала выручку не в том объеме в котором ожидалось исходя из количества заселенных гостей. Начали изучать видеоархив. Через неделю выяснилось, что некоторые ингредиенты для ланч-боксов заведующей столовой доставляли неофициальные поставщики, а продажа еды, приготовленной из этих продуктов, шла в обход кассы. Был уволен ряд сотрудников общепита, после чего выручка начала расти и отражать действительные цифры
- Видеонаблюдение также позволило отследить, тактично ли ведут себя сотрудники гостиничного дома по отношению к отдыхающим. Был объективно оценен уровень клиентоориентированности администратора на ресепшене и сотрудников столовой и проведена ротация кадров.
- Было решено несколько спорных ситуаций, произошедших за баром ввиду недоразумений с определенной категорией посетителей.
- Было решено 2 случая с повреждением автомобилей постояльцев и один случай с автомобилем владельца гостиничного дома, произошедших на парковке.
Дарья Карамушко
Руководитель отдела продаж
МОСКВА. 3 ИЮЛЯ. ИНТЕРФАКС-ТУРИЗМ
Качественные отели Кубани и Крыма поднимают цены на размещение в связи с ажиотажным спросом – многие гостиницы в июле уже полностью загружены из-за невозможности выехать на отдых за рубеж, рассказали порталу "Интерфакс-Туризм" опрошенные эксперты.
Как рассказали в пресс-службе туроператора "Интурист", из-за увеличения числа туристов на юге России самые популярные отели стоят на стопе на июль и даже август, в большинстве качественных гостиниц уже сложно забронировать номера, требуется повторное подтверждение.
Электронные замки.
Основной вопрос, который встает перед отельерами – тип замков, которые необходимо устанавливать в гостинице, отеле. Достаточно обойтись бюджетными механическими замками в номера, или установить более дорогие электронные замки в номера гостиницы, отеля?
Какие же преимущества получает владелец от установки более дорогих электронных замков:
- Удобство гостей. Электронная карта или браслет может являться одновременно и ключом от номера, и платежным средством. Гость может использовать свою карту как платежное средство в ресторане, SPA и других услуг. Нет необходимости пользоваться наличными денежными средствами, что в свою очередь уменьшает вероятность воровства в точках продаж гостиницы, отеля.
- Безопасность гостей. Всегда можно считать информацию с замка и узнать, кто и когда заходил в номер гостиницы отеля, используя электронную карту. Все входы в номер записываются в памяти электронного замка номера гостиницы, отеля или на сервер: будь то сам гость, горничная, сотрудник охраны или кто-либо еще. Часто гость что-то теряет, не разобравшись, обвиняет сотрудников отеля в краже. Данная информации помогает разобраться в случившимся.
- Безопасность владельца гостиницы, отеля. К сожалению, ни для кого не секрет, что сотрудники стойки приема и размещения гостей могут воровать номера, продавая их без оформления в учетной системе, выдавая ключ гостю на руки. В случае электронных замков, невозможно выдать гостю ключ от номера, не поселив гостя в учетной системе гостиницы/отеля
В нашем гостевом доме был установлен 31 электронный замок (с дополнительными устройствами) и приобретено 150 защищенных электронных браслетов.
Помимо удобства и комфорта от использования электронных замков, в летний сезон 2021 года увеличилась выручка, кол-во посетителей и чеков в среднем на 15% от продажи номерного фонда и услуг столовой по сравнению с 2020 годом. Причиной тому стало сокращение “теневых” продажи мимо кассы. Расходы на закупку электронных замков окупились в первые две недели сезонной работы
Какой замок выбрать?
Существует множество критериев и факторов, определяющих покупку конкретного замка. Решить какой замок подходит именно вам можно позвонив в компанию Авантеко и проконсультироваться со специалистом.
iLocks IS8005A-G Электронный замок
iLocks IS8001-G Электронный замок
iLocks IS8001-S Электронный замок
В нашем гостевом доме был установлен видеорегистратор на 32 канала, 22 камеры в разных помещениях и зонах территории с записью архива на 2 недели.
Система видеонаблюдения обеспечивает визуальный контроль за объектом в круглосуточном режиме с поста наблюдения.
Под контролем находятся следующие основные зоны:
- периметр объекта и прилегающая территория;
- входы/выходы с объекта;
- коридоры и холлы;
- вестибюль с зоной ресепшн на первом этаже.
По факту мы проводили модернизацию и обновление аналоговой системы на IP, расширяя и убирая слепые зоны. Частично в отдельных помещениях было установлены устаревшие камеры, качество съемки которых не устраивало владельца. Задача усложнилась тем, что кабель аналоговой был замурован в бетоне.
В местах где не было возможности проложить кабель, были установлены камеры с модулем Wi-Fi HiWatch DS-I214W(B) (2.8 mm)
Основная задача наблюдения на этажах – контроль за общей обстановкой в холлах и коридорах. Наиболее оправдано применение IP-камер HiWatch DS-I202(D) (4 mm). Они имеют специальную функцию "коридорный режим", позволяющую адаптировать изображение под специфические характеристики помещения, тем самым максимально охватив глубину коридора).
По периметру территории были установлены уличные камеры частично с широким и узким углом обзора, в зависимости от задачи (охват бассейна или улицы вдоль помещения).
